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Sommaire
Temps de cuisson
Liste des ingrédients pour 6 à 8 personnes
- 1 rouleau de pâte feuilletée surgelée
- 2 cuillères à soupe de farine
- 20 g de beurre
- 300 g de compote de pomme
- 4 pommes golden
- 75 g de sucre cristallisé
- 2 cuillères à café de canelle
Préparation
Commencer par dégeler la pâte et préchauffer le four thermostat 8 à 240°.
Dérouler la pâte. La fariner et l’aplatir encore un peu avec le rouleau à pâtisserie.
Beurrer le moule en étalant le beurre avec les doigts.
Placer la pâte dans le moule et couper ce qui dépasse avec le couteau.
Verser la compote de pommes sur la pâte.
Peler les pommes et les couper en quatre. Retirer les trognons.
Couper chaque quart de pomme de nouveau en quatre tranches.
Disposer les tranches sur la pâte en les appuyant les une sur les autres.
Faire deux rangées : l’une sur le long du bord du moule, l’autre au centre.
Dans un bol, mélanger le sucre et la cannelle. Saupoudrer sur les pommes.
Mettre au four thermostat 8 pendant 10 minutes, puis thermostat 6 pendant 40 minutes.
Poser le moule tiède sur un saladier retourné pour détacher facilement le pourtour.
Glisser la tarte sur le plat de service.
Servir tiède ou froid.
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