Tutoriels
Faites votre choix parmi nos 263 tutoriels
Sommaire
Temps de cuisson
Liste des ingrédients pour 6 à 8 personnes
- 200 g de chocolat à 70 % de cacao
- 200 g de beurre
- 5 œufs
- 200 g de sucre cristallisé
- 140 g de farine tamisée
- 1 pincée de sel fin
- 20 g de beurre pour le moule
- 2 cuillères à soupe de sucre glace
Préparation
Commencer par préchauffer le four thermostat 5 à 150° pendant 10 minutes.
Verser dans une poêle une tasse d’eau pour préparer un bain-marie. Chauffer à feu moyen.
Casser le chocolat en morceaux dans une casserole. Ajouter les 200 g de beurre.
Poser la casserole dans la poêle. Laisser fondre le chocolat au bain-marie en remuant de temps en temps.
Casser les œufs en séparant les jaunes et les blancs dans deux saladiers.
Battre les jaunes avec le fouet en ajoutant le sucre petit à petit.
Ajouter la farine puis le chocolat tiédi en continuant de battre.
Dans l’autre saladier, mettre une pincée de sel et battre les blancs en neige ferme.
Verser les blancs sur la pâte au chocolat. Mélanger en soulevant avec une spatule.
Beurrer un moule avec les doigts. Verser le mélange.
Mettre au four thermostat 5 pendant 25 minutes.
Démouler le gâteau lorsqu’il est tiède en le retournant sur le plat de service.
Verser le sucre glace dans une passoire fine et saupoudrer sur le gâteau froid pour le décorer.
Régalez-vous !
Commentaires
